さわらのみりん焼

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    2月も最終の水曜日・・・

    まさしく逃げるように月日が過ぎ去っていきますのにゃ〜いず坊わーん

    とっても寒い今日は、この写真をみて欲しいのにゃ〜〜めらめら

    さわらみりん焼3.JPG

    こちらのお魚は”さわら”さん。

    鰆、”さかな”に”はる”と書いてさわら。
    良い名前なのにゃでんきゅう
    何でも俳句では春の季語に使われるほどの、春を代表するおさかならしいのにゃさくら

    こちらのさわらはいず坊シリーズのさわらのみりん焼きになるさわらなのですが・・・

    この絶妙な焼き色は・・・


    さわらみりん焼4.JPG

    ひとつひとつ、手作業でバーナーで良い頃合いに焼き色をつけてございますのにゃがんばる

    バーナーの炎でちょっとあったかい気分になったいず坊です☆

    以上、春を待つ2月の調理場での一コマでした!!

    皆さま、急な冷え込みに風邪などひかれませんようににゃ〜〜〜かぜ

     

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