鯛とアスパラのかんたんピザ〜子どもが大好きなピザに魚の栄養をプラス〜

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    ☆使った干もの

    むすびもの・蒸し干もの(鯛)

    【材料】
    ●ピザ生地(ご家庭で作る場合はホームベーカリーを使うと簡単にできますよ。市販の冷凍ピザ生地を使ったり、パンを使ってピザトーストにしてもOK)
    ●じゃがいも、アスパラ、オクラ
    ●ピザソース
    ●チーズ
    ●蒸し干もの(鯛)

    【作り方】

    1.じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmに切り、塩をひとつまみ加えて水からゆがきます。柔らかくなったらお湯を捨て、強火にかけて水分をとばします(この工程をレンジでしてもOK)。

    2.アスパラ、オクラは塩をひとつまみ加えたお湯でゆがきます。こうしておくと野菜の色をきれいに保つことができます。



    3.蒸し干もの(鯛)を袋から取り出し、身をほぐします。
    ※冷凍で身が固まっている場合は、袋に入った状態で流水で解凍してください。




    4.ピザ生地をお好みの薄さになるまでのばし、フォークで穴を開けます。



    5.1.2.3をバランスよくのせ、チーズをかけます。

    6.180℃のオーブンで10分ほど焼き、こげ目をつけてできあがり★

    ◎直径30cmで約3人分のピザができますよ。ピリ辛の具材がお好みの方は、大人が食べるところにだけトッピングしましょう。

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    ☆レシピを教えてくれた人



    ▲弥生さん

    徳島県牟岐町在住。牟岐町で生まれ育ち、主婦歴約30年の弥生さんは牟岐のお魚をもっとも愛する一人です。
    看護師として働くかたわら、朝・昼・晩の毎日3回の食事をしっかり作っています。
    毎回楽しくお料理するためのアドバイスは「手抜きのコツをいっぱい覚えること!」だそう。
    趣味のパンやケーキ作りは、ご近所の方にレシピを伝授しているほどの腕前です。


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